Guten Morgen ihr Sonnenscheine, schwups, wieder eine Woche in unserer Solawi vorbei! Diese Woche kamen die Wassermelonen aus der Voranzucht in den Garten. Mmh, Wassermelonen& die sind genau dann&
Produkt
Sonnengereifte Melone – Saftige Erfrischung aus dem Markgräflerland

Wenn die Sommersonne über dem Markgräflerland steht und die Erde auf den Feldern des Luzernenhofs sanft aufwärmt, beginnt für unsere Melone die wichtigste Zeit des Jahres. In dieser von der Natur verwöhnten Region Südbadens, die oft als die Toskana Deutschlands bezeichnet wird, finden unsere Wassermelonen der Sorte Sugar Baby geradezu ideale Bedingungen vor, um ihre volle Süße und Saftigkeit zu entwickeln.
Der Anbau von Melonen in unseren Breitengraden erfordert viel Fingerspitzengefühl und eine tiefe Verbundenheit mit dem Boden. Wir setzen dabei konsequent auf samenfeste Sorten und verzichten im Sinne unserer solidarischen Landwirtschaft auf jegliche chemischen Spritzmittel oder künstliche Dünger. Stattdessen vertrauen wir auf einen geschlossenen Hofkreislauf, den Einsatz biodynamischer Präparate und viel liebevolle Handarbeit. Das Ergebnis ist eine Melone, die nicht nur hervorragend schmeckt, sondern auch im Einklang mit der Natur gewachsen ist.
Die Sorte Sugar Baby macht ihrem Namen alle Ehre. Sie zeichnet sich durch ihre handliche Größe, eine dunkelgrüne, feste Schale und ein tiefrotes, unvergleichlich süßes Fruchtfleisch aus. Wenn unsere Gärtnerinnen und Gärtner im Spätsommer über die Felder gehen, achten sie genau auf die feinen Signale der Pflanzen. Ein dumpfer, hohler Klang beim sanften Klopfen auf die Schale und ein leicht vertrockneter Rankenansatz verraten uns, dass die Melone den perfekten Reifegrad erreicht hat. Jeder Handgriff bei der Ernte ist ein Moment der Vorfreude auf diesen erfrischenden Genuss.
Ob pur als durstlöschender Snack an heißen Augusttagen, in einem herzhaften Sommersalat mit unserem hauseigenen Hirtenkäse oder als kreative Zutat in einem frischen Smoothie – unsere Melone bringt den puren Sommer auf deinen Teller. Mit jedem Bissen schmeckst du die Sorgfalt, die Wärme der badischen Sonne und die lebendige Erde des Luzernenhofs.
Produktdetails
Sorte
Wassermelone (Sugar Baby)
Hinweis zur Lagerung
Kühl, aber nicht im kältesten Fach des Kühlschranks lagern. Angeschnittene Früchte in ein Bienenwachstuch wickeln und zügig verbrauchen.
Saison
August, September
Sommerlicher Melonen-Salat mit Hirtenkäse
ca. 15 Min.
2 Portionen
- 1/2 Melone (Sugar Baby)
- 150 g Hirtenkäse natur (vom Luzernenhof)
- 1 Handvoll frische Minze oder Basilikum
- 1 kleine rote Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig oder Zitronensaft
- etwas Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- Die Melone in mundgerechte Würfel schneiden, dabei die Schale und nach Belieben die Kerne entfernen.
- Die rote Zwiebel schälen und in sehr feine Ringe oder kleine Würfel schneiden.
- Den Hirtenkäse vom Luzernenhof abtropfen lassen und vorsichtig mit den Händen zerkrümeln oder in Würfel schneiden.
- Die frischen Kräuter waschen, trocken schütteln und grob hacken.
- Aus Olivenöl, Essig (oder Zitronensaft), etwas Salz und Pfeffer ein leichtes Dressing anrühren. Vorsicht mit dem Salz, da der Hirtenkäse bereits eine angenehme Würze mitbringt.
- Melone, Zwiebeln und Hirtenkäse in einer großen Schüssel vermengen, das Dressing darübergeben und mit den Kräutern bestreuen. Am besten leicht gekühlt servieren!
Tipp: Für einen extra Crunch eignen sich in der Pfanne geröstete Sonnenblumenkerne hervorragend als Topping. Wer es leicht pikant mag, kann ein paar feine Chiliflocken unter das Dressing mischen.
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