Reichhaltiges Burger-Buffet in einer rustikalen Hofküche mit Käse-Patties, Salaten und einer vegetarischen Option in einer Gusseisenpfanne.

Frost, Frust und Winterfreuden: Von Rosenkohl und Blechgemüse

25 Jan. 26 | Ernte, Gemüse, Hofalltag, Rezepte, Verteilung, Wissen

Guten Morgen meine lieben Luzis, der Dauerfrost hat uns diese Woche nur ein kleines Erntefenster gelassen. Ganze drei Stunden war es frostfrei (bzw. so lange über null, dass der Lauch und Rosenkohl auch innen aufgetaut waren). Mit Ach und Krach...

Eine Reihe braun-weißer Kälber trinkt Milch aus leuchtend grünen Nuckeleimern, die an einem Fressgitter im Stall befestigt sind.

Gärtner-Sonnenbrand, 1755 Kürbisse und der richtige Umgang mit unserem Bullen

17 Mai 25 | Hofalltag, Ernte, Gemeinschaft, Tierhaltung, Wissen

Wisst ihr eigentlich, was es mit dem sogenannten „Gärtnerarschgeweih“ auf sich hat? Guten Morgen erst mal und herzlich willkommen zur wöchentlichen Acker-Show! An den Tattoo-Trend aus den 00er Jahren, das oft böse „Arschgeweih“ genannt wurde,...

Regale voller reifender Käselaibe in der Hofkäserei der Solawi Luzernenhof; gelbe Hartkäse-Räder lagern mit Datumsstempel auf Holzbrettern.

Zwiebelernte, ein Dachs im Erdkeller und die Kunst der Käseherstellung

12 Juli 24 | Produkte, Fleisch, Gemeinschaft, Wissen

Hallo zusammen, Gemeinsame Zwiebelernte Am 20. Juli wird die Zwiebelernte stattfinden. Vor allem vormittags benötigen wir dazu viele fleißige Hände aus der Gemeinschaft. Es ist eine schöne gemeinschaftliche Arbeit für Groß und Klein. Und für...

Eine braun-weiße Kuh mit Hörnern trinkt Wasser aus einer mobilen Tränke auf einer Weide.

Heu-Krimi, das Geheimnis unseres Staudenselleries und Kälbchen Arno

20 Juni 24 | Hofalltag, Fleisch, Tiere, Wissen

Frauen, die auf Tomaten starren – klingt wie ein neuer Bestseller, oder? Die Gärtnerinnen beglubschen jedenfalls die erste und bislang einzige Tomate, die sich langsam rot überhaucht. Weitere werden folgen! Der Heu-Krimi und ein ausgebüxtes...

Eine Person auf Arbeitsstelzen erntet hochgewachsene Stangenbohnen in einem Gewächshaus einer Solidarischen Landwirtschaft.

Stallduft im Zug, wichtige Termine und die biodynamische Ausbildung

17 Mai 24 | Team, Termine, Wissen

Wichtiges & Aktuelles vorab Terminverschiebung: Die Verteilung eures Ernteanteils in zwei Wochen findet am Mittwoch, den 29. Mai statt. Leergut-Rückgabe: Bitte gebt allerlei Gläser gut gespült an uns zurück. Das gilt ganz besonders für unsere...

Zwei neugierige, schlammige Schweine blicken aus nächster Nähe in die Kamera, aufgenommen aus einer tiefen Perspektive in ihrem Stall.

Ein beseeltes Wesen statt Norm-Produkt: Wahre Worte über unser Solawi Fleisch

23 Feb. 24 | Fleisch, Agrarpolitik, Tierhaltung, Wissen

Guten Morgen liebe Gemeinschaft, aus gegebenem Anlass kommt hier ein Infobrief zum Thema Solawi Fleisch. Eigentlich stand ja Jeremias‘ Meinung zu den aktuellen Bauernprotesten an, die wird nun um eine Woche verschoben. Aber auch das...