Frischer Koriander vom Luzernenhof – Würziges Aroma aus samenfestem Anbau

Unser frischer Koriander bringt ein unverwechselbares, würzig-zitrusartiges Aroma direkt von unseren Feldern im Markgräflerland in deine Küche. Als Mitglied der Solidarischen Landwirtschaft Luzernenhof weißt du genau, wo dein Essen herkommt: Unser Koriander wächst in einem intakten, ökologischen Kreislauf heran, ganz ohne den Einsatz von chemischen Spritzmitteln oder künstlichen Düngern.

Auf unseren Beeten verwenden wir ausschließlich samenfeste Sorten. Das bedeutet, dass wir keine industriellen Hybrid-Samen nutzen, sondern auf natürliche, nachbaufähige Pflanzen setzen, die sich über Generationen an die lokalen Bedingungen im Südbadischen angepasst haben. Das schmeckt man in jedem einzelnen, saftig-grünen Blatt. Die Pflege der Pflanzen erfolgt schonend und im Einklang mit der Natur, unterstützt durch biodynamische Präparate, die den Boden lebendig und fruchtbar halten.

Wenn unser Gärtnerteam in den frühen Morgenstunden über die Felder geht, um den Koriander für die wöchentliche Verteilung zu ernten, liegt sofort dieser intensive, charakteristische Duft in der Luft. Die feinen Blätter werden behutsam von Hand geschnitten, damit sie unversehrt und voller ätherischer Öle in deinem Ernteanteil landen. Es ist dieses direkte Erlebnis – vom Feld in die Kiste –, das die Qualität unserer SoLaWi ausmacht. Keine langen Transportwege, keine unnötige Plastikverpackung, sondern ehrliches, frisches Gemüse.

Koriander scheidet oft die Geister, doch wer ihn liebt, möchte ihn in der Küche nicht mehr missen. Er verleiht asiatischen Gerichten, frischen Salaten, Dips und selbstgemachten Pestos eine exotische Frische. Auch die zarten Stängel sind voller Geschmack und können wunderbar mitverwendet werden. Genieße ein Stück echte Handarbeit und schmecke die Verbundenheit zur Natur und zu unserer Gemeinschaft, die in jedem Bund unseres Korianders steckt.