Schnittkäse Bockshornklee – Handgemachter Genuss

Unser Schnittkäse mit Bockshornklee wird in unserer hofeigenen Käserei am Luzernenhof mit viel Liebe und traditionellem Handwerk hergestellt. Die frische Milch bildet die natürliche Grundlage für diesen besonderen Laib. Während des Einlabens und Schneidens geben wir sorgfältig ausgewählte Bockshornkleesamen direkt in den Käsebruch. Diese Samen entfalten während der mehrwöchigen Reifezeit in unserem Käsekeller ihr charakteristisches, fein-nussiges Aroma. Durch die regelmäßige Pflege der Rinde von Hand und die schonende Reifung entsteht ein geschmeidiger Teig voller Geschmack. So bringen wir ein ehrliches, transparent hergestelltes Stück Handwerk direkt in eure Gemeinschaft.